Y si no Desayuno…

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Desayunar rompe el ayuno de 12 horas y recarga al cuerpo de la energía necesaria para el correcto funcionamiento de todo el organismo.

¿Qué efectos perjudiciales tiene el no desayunar?

  • Contrario a lo que se cree que no desayunar ayuda a bajar de peso, nada más lejos de la realidad. No desayunar predispone con más facilidad a engordar.
  • No desayunar causa falta de concentración. La gente que no ingiere nada al levantarse comete más errores en su trabajo.
  • No desayunar causa decaimiento.
  • No desayunar causa mal humor. 
  • No desayunar repercute en un mejor rendimiento físico e intelectual. 
  • No desayunar puede ocasionar gastritis.
  • No desayunar causa pérdida de tono muscular.
  • Otro de los problemas que trae el no desayunar es hacer que el metabolismo disminuya y se haga lento.

Por todo lo anterior, sin lugar a dudas es mejor desayunar por el bien de nuestra salud, de nuestro trabajo y nuestro rendimiento intelectual. 

¿Cuál es el desayuno ideal?

Para ser nutricionalmente equilibrado, un desayuno debe contener de cada uno de los siguientes grupos de alimentos:

  • Hidratos de carbono (pan, cereales de desayuno, galletas): aportan la energía necesaria para empezar bien el día, además de vitaminas, minerales y fibra.
  • Lácteos (leche, yogur, queso): aportan proteínas, calcio y vitaminas.
  • Fruta (entera, jugos naturales, macedonias): fuente de minerales, vitaminas, azúcares y fibra.

Los Mitos y la Pérdida de Peso

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mitosMucho se ha dicho acerca de las dietas y pérdida de peso, y este tema es que  parece que t todo  el mundo tiene una opinión. La verdad es que, aunque nos cueste aceptarlo, todos sabemos que lo mejor es consumir una dieta balanceada y actividad física si queremos tener un peso saludable. Pero la especulación de todo tipo se han repetido tantas veces que han pasado a convertirse en una creencia popular  presentamos algunos de ellos, descubrir cuáles son los mitos sobre la pérdida de peso más común.

Mito: El ejercicio es la mejor manera de bajar de peso: FALSO
Aunque el ejercicio es esencial para quemar calorías, acelerar el metabolismo y tonificar los músculos, si el entrenamiento no va acompañado de una dieta saludable, tiene muy poco efecto sobre nuestra figura.

De hecho, podemos entrenar con frecuencia, pero si comemos todo lo que esté en nuestro camino es muy fácil ver que la actividad tendrá muy modesto en comparación con lo que sería el resultado de la combinación de una alimentación saludable y el ejercicio.

Mito: Sólo caminar ayuda a bajar de peso: FALSO
Desafortunadamente alza modesta no es suficiente para perder peso. Para nuestro cuerpo a quemar calorías es necesario combinar de manera significativa a intensidades de ejercicio. También se recomienda alternar varios tipos de actividad cardiovascular, como 15 minutos en la bicicleta, 15 en la cinta y 15 en la elíptica. Si es posible incorporar ejercicios de resistencia como las pesas sentadillas o mejor.

Caminar 30 minutos al día por lo menos 3 veces a la semana, es una actividad recomendada para mantener el corazón sano, pero será de gran ayuda para perder peso.

 Mito: Los hidratos de carbono engordan: FALSO
Este es quizás el mito más extendido sobre la pérdida de peso. Los carbohidratos son necesarios para nuestro organismo, que son una de las mejores fuentes de energía que se encuentran en los alimentos. El cuerpo quema calorías mucho más fácil a partir de los hidratos de carbono que los de grasa, por lo que debe buscar más grasas que consumimos.

El pan y pasta integral o patatas al vapor son los hidratos de carbono se consideran saludables, pero cuando se mezcla con mantequilla o cocinar frito, estamos agregando grasa lo que hace que los alimentos no tan saludables. La manera como la comes es la verdadera clave.

Mito: La mayor cantidad de grasa que comemos más grasa se acumulan: VERDAD
Aunque no siempre es la grasa que se acumula se refleja en una figura regordeta, es cierto que si usted come una gran cantidad de grasa en la comida en su cuerpo almacenará más. El exceso de peso en la mayoría de los casos se debe a que consumen más calorías de las que quema, muchos de ellos procedentes de la grasa.

Por no hablar de que los lípidos también se acumulan en nuestro cuerpo en forma de celulitis, y se reflejan en las condiciones de salud tales como los triglicéridos altos, problemas de hígado graso o del corazón, por lo que mantenerlos a raya y los consuma con moderación es clave para mantenerse saludable.

Mito: Comer poca ayuda a bajar de peso: FALSO
La creencia de que matarte de hambre nos ayudará a adelgazar y se ha descartado por todos los expertos. Si nuestro cuerpo recibe menos nutrientes, como modo de defensa inicia un “estado de emergencia” mediante el almacenamiento de grasa y el metabolismo lento para conseguir toda la comida que reciben y así proteger nuestros órganos.

Por lo tanto, quemar calorías es mucho más difícil. La clave para perder peso es comer sano, cinco veces al día: desayuno, tentempié a media mañana, almuerzo, media tarde, merienda y cena ligera, en un todo equilibrado y saludable. Así que trabajar constantemente ayudando a nuestro metabolismo para bajar de peso de manera segura.

Mito: Un estilo de vida saludable ayuda a perder peso: VERDAD
Un porcentaje significativo de personas con sobrepeso saber exactamente cuáles son los hábitos que le han llevado a ganar esos kilos de más. La mayoría de nosotros sabemos cuáles son los alimentos  buenos para nuestra salud y qué no. La clave para una vida sana y vernos bien con una figura saludable, se encuentra claramente en una vida saludable.

Coma una dieta balanceada y saludable, limitar el consumo de alimentos fritos, carnes procesadas, azúcares y grasas y hacer ejercicio con frecuencia es la mejor manera de obtener y mantener la salud y la figura.

Medicina Ayurveda

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aryuvedaEn sánscrito, Ayurveda significa “la ciencia de la vida”. Este tipo de medicina nació en la India, hace más de 5000 años, de la antigua cultura de los Vedas. Los principios de muchos de los métodos terapéuticos conocidos actualmente en occidente, como la homeopatía, tienen sus orígenes en la medicina ayurvédica.

La medicina ayurvédica presta una gran atención a la prevención y el mantenimiento de la salud mediante el equilibrio en la propia vida, el uso de un pensamiento constructivo, una dieta sana y las plantas medicinales. Su objetivo es lograr este equilibrio entre cuerpo, mente y conciencia de  acuerdo con la constitución de cada uno. La combinación única de características físicas, mentales y emocionales de cada persona es lo que conforma su constitución. Muchos factores, tanto externos como internos, pueden alterar este equilibrio, produciendo cambios en la constitución que dan lugar a enfermedad (el equilibro es salud, el desequilibrio enfermedad). Algunos de estos factores son la alimentación, el trauma físico, problemas laborales, problemas de pareja, etc.

En Ayurveda se distinguen tres tipos básicos de energía o principios funcionales: vata, pitta y kapha, que pueden relacionarse con la biología básica del organismo.

Vata es la energía del movimiento. Gobierna la respiración, el latido cardíaco y todos los movimientos en las células. Cuando está equilibrada, produce creatividad y flexibilidad. Si está en desequilibrio produce miedo y ansiedad. a nivel físico el desequilibrio da lugar enfermedades como enfisema, neumonía, artritis, y síntomas como flatulencia, tics, sequedad de piel y pelo, dolor en las articulaciones, estreñimiento, etc.

Pitta es la energía del metabolismo. Gobierna la digestión, absorción, asimilación, nutrición, metabolismo y temperatura corporal. En equilibrio produce comprensión e inteligencia. En desequilibrio produce rabia, odio y celos. A nivel físico: fiebre, enfermedades inflamatorias, úlceras, conjuntivitis, dolor de garganta, etc.

Kapha es la energía de la lubricación y la estructura corporal (huesos, músculos, tendones) y mantiene unidas las células en un todo. Proporciona el líquido necesario, lubrica articulaciones, piel y mantiene la inmunidad. En equilibrio produce amor, calma y perdón. En desequilibrio da lugar a dependencia, envidia y avaricia. A nivel físico: gripes, sinusitis, diabetes, dolor de cabeza, retención de líquido, etc.

Cuando el organismo está en equilibrio, sus defensas naturales pueden defenderlo de la enfermedad y mantenerse sano sin necesidad de ayuda. Por eso es tan importante volver a lograr el equilibrio. El médico ayurveda, tras examinar al paciente, sabe en cuáles de estas energías está habiendo un desequilibrio, a qué niveles, etc. y da las indicaciones necesarias para restablecerla. Es decir, el tratamiento consiste en recomendaciones para cambiar el estilo de vida, dieta y uso de plantas medicinales. A veces se utiliza un programa de limpieza llamado panchakarma, para librar al cuerpo de toxinas a cumuladas.

Perder Peso o Grasa

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Este es un tema de análisis y no desesperarse por bajar de peso, lo más importante es nuestra salud antes que nuestra apariencia física.

pesograsaTodo el tiempo escuchamos hombres y mujeres haciendo la afirmación “debo y quiero perder peso”, pero en la mayoría de los casos no conocemos la verdadera línea que diferencia la pérdida de peso corporal y la perdida de grasa.

 Cuando hablamos de Perder peso nos referimos a disminuir libras y kilos en la báscula independientemente (en la mayoría de las ocasiones) de la cantidad de masa muscular de calidad que estemos perdiendo. Entonces, puedes encontrar publicidad que argumenta “pierda 10 kilos en un mes rápidamente”, pero ese es el objetivo.

 Perder una cantidad de libras abultada de forma rápida y con dietas muy bajas en calorías puede causar indudablemente pérdida de masa muscular (además de otros desequilibrios en el cuerpo), puesto que el enfoque es disminuir la báscula a toda costa sin tener en cuenta la cantidad de musculo que se está sacrificando. Aquí no se diferencia si ese peso está representado en tejido adiposo, gasa o líquidos.

 Un estudio realizado a tres grupos de individuos, consumieron 3 cantidades distintas de carbohidratos con ejercicio regular. Al terminar, mediante una muestra de sangre el resultado mostro que al grupo al que se le suministro menor cantidad de carbohidratos tenia mayor índice de ácidos grasos libres (se habían movido reservas de grasa para generar energía), y los individuos a los que se había suministrado más cantidad de carbohidratos tenían escasa cantidad de ácidos libres  (no se habían movido las reservas de grasa para generar energía). Esto indica que el uso de grasa como fuente de energía se genera cuando los niveles de azúcar en la sangre son bajos y cuando más alto sea el índice de glucosa en sangre, más se demora en usar las reservas de grasa al hacer ejercicio.

 Es decir que el cuerpo prefiere consumir carbohidratos en lugar de grasa, ya que esta es la fuente predilecta de energía. Todo el tiempo deseamos sacar la grasa, pero nuestro organismo no y si le das una fuente de energía alterna, no se activaran las enzimas y hormonas que se requieren para mover las reservas de grasa.

 La ingesta de carbohidratos es muy importante, pero deben ser consumidos en cantidades moderadas y horarios específicos. Recuerda que debes utilizarlos solo para un fin específico: “Darle el combustible que necesita tu organismo.

La Alimentación para evitar el Cansancio

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Importante tema que no debemos dejarlo de lado, una adecuada alimentación nos va a garantizar un día con mucho vigor y felicidad.

cansancioSi nos levantamos de la cama cansados con la sensación de que no hemos descansado lo suficiente y tras tomar el desayuno, seguimos igual y nos pasa todos los días durante una temporada, es posible que lo que necesitemos sean alimentos que transformen nuestro cansancio en energía y vitalidad. Es decir, una dieta nutricional anti-cansancio para cargar pilas y recuperar la energía perdida y en ánimo.

Hay alimentos que dan vigor y otros que lo quitan. Entre los grupos de alimentos que nos hacen desgastar más rápido la energía figuran las carnes muy grasas, los embutidos, las salchichas o alimentos pre-cocinados. También los alimentos enlatados suponen una salida al paso si hay prisas pero no son una fuente fiable para combatir la fatiga de toda una jornada rutinaria. La bollería industrial, los fritos, los lácteos enteros –no así los semidesnatados o desnatados-, el café y las bebidas cola, los dulces y golosinas –aunque sean caseros-, son el tipo de alimentos que debemos evitar si lo que queremos es mantener energía durante toda la jornada diaria sin fatigarnos.

Por el contrario, si lo que buscamos son alimentos que nos sirvan para combatir el cansancio o para evitar que nos sintamos agotados al final de la jornada es conveniente consumir alimentos como el pescado, lácteos semidesnatados o desnatados con fruta, verduras, pan integral, vegetales frescos, infusiones de tomillo –no las de otro tipo ya que muchas de ellas contienen derivados industriales que podrían tener un efecto negativo sobre la salud incluso a corto plazo-, y sobre todo una dieta diaria de legumbres, muy ricas en hierro, mineral necesario para mantener la vitalidad.

Las pastas y el arroz se absorben poco a poco y liberan energía lentamente por lo que son perfectos también para combatir el cansancio.

Incluso en situaciones extremas como tiempos de guerra, un ser humano es capaz de sobrevivir durante años –con problemas de salud aunque no demoledores– alimentándose a base de arroz y derivados, pastas y queso.

Los frutos secos son una fuente de grasa saludable y por lo tanto nos aportan fuerza. Los cítricos como naranjas, limones, kiwis y demás nos previenen resfriados, gripes e infecciones de todo tipo y son esenciales para que nuestro organismo absorba el hierro.

Los pimientos contienen vitamina C y facilitan el tránsito intestinal además de mejorar la circulación sanguínea.

Los plátanos y manzanas contienen potasio para el buen funcionamiento del corazón y todos los músculos y mantienen el nivel de glucosa en la sangre sin alteraciones algo que es imprescindible para la vitalidad.

Además de estos alimentos es recomendable tomar en épocas de fatiga o en estados de convalecencia cereales como copos de avena que con a sus ingredientes como vitaminas B1 y E, hierro, fósforo, magnesio y ácidos grasos esenciales nos proporcionan energía y vitalidad.

El chocolate negro reduce la fatiga –es recomendable tomar aproximadamente dos onzas al día y no muchas más-, la miel es digestiva, y rica en sales minerales y vitaminas. Algunos estudios han sostenido que puede ayudar a prevenir decenas de enfermedades. Las especias como la canela y el jengibre que son revitalizantes también son muy recomendables.

Importancia del Agua

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Que podemos decir del Agua que no se haya dicho antes, este es un recordatorio para todos, de la importancia del agua en nuestras vidas, a no poner pretextos y a disfrutarla.

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Uno de los alimentos energéticos más importante es el agua. Dos tercios del cuerpo humano son agua. Sin ella, sólo podríamos vivir unos días. El líquido ayuda a controlar la temperatura corporal a través del sudor, lleva el alimento a través del intestino, y engrasa las articulaciones. También es un ingrediente esencial en la producción de moléculas de energía.

“La deshidratación es una de las principales causas de la falta de energía”, dice Grotto. Si no está bien hidratado, el cuerpo usa sus recursos en mantener su equilibrio de agua en lugar de en la producción de energía.

La cantidad de agua que necesitamos varía de una persona a otra. En febrero de 2004, se publicó un informe que indicaba que la mayoría de personas satisfacían sus necesidades diarias de hidratación usando la sed como guía. Como norma general, los expertos recomiendan que las mujeres deban de tomar alrededor de 11 tazas de agua y los hombres 16 tazas al día. Esto puede parecer una gran cantidad de líquido, pero el 80% de la misma por lo general proviene del agua potable y otras bebidas. El otro 20% proviene de los alimentos. Por eso es tan importante dentro de nuestra escala de alimentos energéticos.

Para mantener adecuadamente sus niveles de hidratación, especialmente en días calurosos y húmedos, la American Dietetic Association sugiere llevar consigo una botella de agua, o reemplazar el refresco de la tarde por agua. Barras de jugo congelado o golosinas heladas son también una buena idea.

El agua es especialmente importante después del ejercicio, con ciertos medicamentos, y en las dieta altas en fibra. La ingesta de líquidos debe ser ajustada a la cantidad de agua que se está perdiendo, dice Finley. “Las cosas simples como beber de una fuente cuando usted pasa al lado de una, es una buena idea.”

Alimentos que Estimulan el Cerebro

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Con este post deseo que aprendamos a alimentar nuestro cerebro, pieza fundamental en todas las etapas de la vida.

Alimentacion026El trabajo, el estrés y el cansancio pueden hacer que no des tu máximo porcentaje intelectual en la oficina o en la universidad. El cerebro es un músculo y al igual que el resto de nuestro cuerpo necesita ejercitarse o tener algún tipo de dieta o estimulantes naturales que lo ayuden a funcionar de la mejor manera ¿quieres saber cómo elevar tu capacidad cerebral de forma natural?
Recordamos que no todos los cuerpos son iguales así que mucho ojo con abusar de las “recomendaciones” a algunos estas les servirán más que a otros. Ten presente además que una buena alimentación y varias horas de sueño son ideales para que tu cerebro se sienta a gusto y listo para trabajar a full.
Ahora te presentamos distintos suplementos que te darán una ayudita para que explotes tus capacidades cerebrales que muchas veces se duermen por la calidad de vida que llevamos.

Cafeína y L-teanina
Muchos utilizan el café para combatir el sueño y creen que también estimulan su cerebro, pero no hay estudios que digan que el café por si solo ayude al aprendizaje y la concentración. Pero sí se conoce que su efecto estimulante funciona si se le combina con L-teanina, un aminoácido que podemos encontrar en el té verde. Como combinar té verde con café puede ser no muy apetitoso, te recomendamos tomar una taza de café y dos de té verde. No es tan complicado, en la oficina o mientras se trabaja en casa no es raro tomarse varias tazas de café, reemplaza un par por té verde y verás los resultados.

Creatina
Este es un ácido orgánico que le entrega gran energía a las células de nuestro cuerpo, muchos lo toman para ganar fuerza en los músculos, pues bien ¡el cerebro es un músculo! Y varios estudios señalan que la creatina ayuda bastante a la memoria y concentración. Busca este producto en farmacias de homeopatía.

Chocolate negro
El chocolate es una pasión y placer culpable para muchos, así que qué mejor que estimular tu cerebro comiendo una deliciosa barra de chocolate, claro que debes tener mucho ojo con los chocolates azucarados, ya que además de engordar 35 a 200 gramos y ayudaras a mejorar tu memoria y el aprendizaje.

Omega 3
Las bondades del Omega 3 han sido más que anunciada por los expertos en la salud, pero aun así te recordamos que en el pescado, nueces y legumbres puedes encontrar estos ácido grasos que son ideales para ayudar a tu estado de ánimo y el desgate cerebral producido por el cansancio o la edad. Para no estar comiendo todo el día puedes encontrar cápsulas de Omega 3, las cuales no son costosas.
Elije el mejor producto según tu estado físico y necesidades, recuerda que si mezclas todo es muy probable que ganes una indigestión y no una estimulación cerebral, ve de a poquito y probando una cosa a la vez. Lo otro es que debes estudiar y alejarte de trasnoche y algunas drogas, estos productos ayudan, pero no hacen milagros.

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